Palatschinken

Zutaten:

  • 30g Butter
  • 150g Mehl
  • 325ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Die Butter schmelzen, und mit Mehl, Milch und Salz mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss das Ei vorsichtig unterheben, die Schüssel abdecken und für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Jetzt die Palatschinken auf mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. (Für die erste benutze ich noch ein bisschen Butter)
  3. Die fertig gebackenen Palatschinken halten sich in dem Backofen bei 50-60°C warm.
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