Osterzopf | Striezel | saftiger Hefezopf selber backen

Zutaten: -500g glattes Mehl -1 1/2 Tüten Trockenhefe -1 Prise Salz -60g Puderzucker -250ml lauwarme Milch -60g geschmolzene Butter -2 Eier -Mandelblättchen -Hagelzucker Zubereitung: Milch lauwarm erhitzen, Butter schmelzen und vermengen. Dann die Hefe & Zucker hinzufügen und eine Minute ruhen lassen.(ACHTUNG! DIE FLÜSSIGKEIT MUSS LAUWARM SEIN -Sonst verliert die Hefe ihre Wirkung!) Währenddessen Mehl…

Fish and Chips à la Mimilicious

Heeelllo!! Dieses Foto kennt ihr vielleicht von meinem Instagram Account Mimilicious, ich wollte euch aber trotzdem nochmal einen kleinen Blogbeitrag dazu schreiben, weil mich einige nach dem Rezept gefragt haben. Dieses Gericht ist unglaublich variabel und könnte nicht einfacher sein. Ich meine, Kartoffeln in den Ofen schieben ist wirklich keine Kunst, kommt aber immer und…

Schoko-Mascarpone-Sahne Torte

Schoko-Mascarpone-Sahne Torte…. Also, wenn sich das nicht gut anhört dann weiß ich auch nicht… 😉 Getoppt mit saftigen Erdbeeren (Die jetzt leider nicht mehr in Saison sind, man findet sie zwar noch… Aber sonst einfach Obst eurer Wahl nehmen) ist das die perfekte Torte um jemandem eine Freude zu machen. Diese hier habe ich für meine…

Meine Lieblings-Smoothies

Heute gibt es meine drei absoluten Sommer Lieblinge. Ich weiß, der Sommer ist schon (fast) vorbei ;), und ich hatte dieses Video schon viel früher angesagt, aber so können wir uns den Sommer wenigstens ein bisschen verlängern und anstatt einem heißen Tee, in eine flauschige Decke gekuschelt, mit einem fruchtigen Smoothie an Strand, Sonne und…

Scones – Muttertag!

Liebe Mamis, alles gute zum Muttertag!! 🙂 Auch wenn ich finde, dass man unsere Mütter eigentlich jeden Tag feiern müsste und meine Mami immer sagt sie will absolut gar nichts zum Muttertag, freut sie sich dann jedes mal über eine klitzekleine Aufmerksamkeit. Dieses Jahr wollte ich sie mit einem köstlichen Frühstück überraschen und da sie…

Bachforelle im Ofen

Ein super Frühlingsrezept für alle Fischliebhaber unter euch! Wenn man ein paar Sachen bei Fisch beachtet, z.B. was für mich am WICHTIGSTEN ist, den Fisch nicht im Ofen schon fertig garen lassen! Der Fisch muss noch etwas „roh“ sein, denn bis er dann auf den Tisch kommt und wirklich gegessen wird, zieht er noch nach…

Asiatisches Brathendl Schmetterlingstechnik

Heute zeige ich euch ein super gutes, und einfaches Brathendl-Rezept. Es ist eine besondere Art, das Hendl/ Hühnchen zuzubereiten und heißt Schmetterlingstechnik. Man schneidet mit einer guten Schere den Wirbel heraus und klappt es -wie ein Schmetterling- auf. Das ist perfekt für wenn sich Gäste in letzter Sekunde ansagen weil dadurch, dass das ganze Hähnchen aufgeklappt…

Rote Bete-Kren Sauce

Das ist jetzt schon das dritte Rezept von dem Weihnachtsmenü! Ich lieebe diese Sauce, einfach weil ich die Kombi von Kren und Rote Bete super finde, und wegen ihrer knalligen Farbe. Die Farbe ist 100% echt so wie sie auf den Fotos ist, kein Photoshop. Ich schwöre! 🙂 Zutaten: eine große rote Beete 1-2 Tl…

Fleischbällchen in Tomatensauce -One Pot-

Das heutige Rezept ist vielleicht nicht ganz passend zum ersten Advent, aber ich wollte es euch unbedingt zeigen! Schon allein, weil es so waahnsinnig gut ist, und wie fast immer sau leicht und schnell gemacht! Zutaten: 300g Faschiertes/ Hackfleisch 1 Ei 1 EL Senf Salz & Pfeffer 1-3 getrocknete Chili (Je nachdem wie scharf ihr…

Kürbiskernaufstrich

Kürbiskerne ist eine Sache, auf die ich erst vor ein paar Jahren gekommen bin.. Früher habe ich sie gehasst und nie verstanden warum sie so gerne gegessen werden. Mittlerweile liebe ich sie! Ich habe sie sogar in meinem Granola reingepackt.. 🙂 oder einfach so in der Pfanne geröstet mit ein bisschen Salz. Mhhhm der perfekte Snack!!Das…