Fish and Chips à la Mimilicious

Heeelllo!! Dieses Foto kennt ihr vielleicht von meinem Instagram Account Mimilicious, ich wollte euch aber trotzdem nochmal einen kleinen Blogbeitrag dazu schreiben, weil mich einige nach dem Rezept gefragt haben. Dieses Gericht ist unglaublich variabel und könnte nicht einfacher sein. Ich meine, Kartoffeln in den Ofen schieben ist wirklich keine Kunst, kommt aber immer und…

Bachforelle im Ofen

Ein super Frühlingsrezept für alle Fischliebhaber unter euch! Wenn man ein paar Sachen bei Fisch beachtet, z.B. was für mich am WICHTIGSTEN ist, den Fisch nicht im Ofen schon fertig garen lassen! Der Fisch muss noch etwas „roh“ sein, denn bis er dann auf den Tisch kommt und wirklich gegessen wird, zieht er noch nach…

Asiatisches Brathendl Schmetterlingstechnik

Heute zeige ich euch ein super gutes, und einfaches Brathendl-Rezept. Es ist eine besondere Art, das Hendl/ Hühnchen zuzubereiten und heißt Schmetterlingstechnik. Man schneidet mit einer guten Schere den Wirbel heraus und klappt es -wie ein Schmetterling- auf. Das ist perfekt für wenn sich Gäste in letzter Sekunde ansagen weil dadurch, dass das ganze Hähnchen aufgeklappt…

Saftiger Orangen-Lachs!

Taddaaaa! Hier ist der Lachs!! 🙂 Soo viele wollten wissen wie ich den perfekten Weihnachtslachs machen würde, also here you go! DER ALLER WICHTIGSTE TIPP bei einem Lachs im Ofen ist, nehmt ihn lieber ein bisschen zu früh raus und lasst ihn bedeckt mit einer Alufolie ein bisschen ziehen!! So kann  er noch ein bisschen nachgaren, ihr…

Hasselback Kartoffeln

Diese Woche werde ich jeden Tag ein Video/Blogpost posten. Und zwar habe ich ein kleines Weihnachtliches Menü zusammengestellt.. Angefangen wird mit diesen kööööööstlichen Hasselback Kartoffeln. Die sind wahnsinnig knusprig und mal eine bisschen andere Art, Kartoffeln zu essen. Vor allem meine kleine Schwester liebt diese Kartoffeln und ich mache sie immer wieder wenn ich mal…

Fleischbällchen in Tomatensauce -One Pot-

Das heutige Rezept ist vielleicht nicht ganz passend zum ersten Advent, aber ich wollte es euch unbedingt zeigen! Schon allein, weil es so waahnsinnig gut ist, und wie fast immer sau leicht und schnell gemacht! Zutaten: 300g Faschiertes/ Hackfleisch 1 Ei 1 EL Senf Salz & Pfeffer 1-3 getrocknete Chili (Je nachdem wie scharf ihr…

Gefüllte Paprika -Gluten/ Laktosefrei, Low Carb-

Dieses Rezept ist super für alle, die Glutenfrei und Laktosefrei essen, aber nicht immer auf Fleisch verzichten wollen. Man kann die gefüllten Paprika aber auch ganz easy Vegetarisch zubereiten. Wenn ihr davon ein Rezept sehen wollt, schreibt es mir einfach unten in den Kommentaren.     Zutaten: 3 rote Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen…

Kürbis-Flammkuchen

200g Dinkelmehl 125ml Wasser 2EL Olivenöl Salz 125g Ziegenfrischkäse 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 rote Zwiebel Thymian Salz& Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Mehl mit dem Salz, Wasser und Olivenöl in einer Schüssel mixen und kneten. Wenn sich der Teig zu einer Kugel formen lässt, wieder in die Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken. Den…

Lammkeule

Dieses Rezept habe ich letztes Jahr zu Ostern auf meinen Youtube-Kanal gepostet. Einige von euch haben mir schon super Fotos  von ihren nachgemachten Lämmern geschickt;) was ich suupercool finde. Wirklich, das Gefühl wenn jemand dein, DEIN Rezept nachgemacht hat und sich dann auch noch die Mühe macht es zu fotografieren und mir zu schicken ist echt…

Simple One-Pot-Pasta

  Diese One-Pot-Pasta ist ein Rezept das ich von Martha Stewart habe. Man schmeißt einfach alle Zutaten in einen Topf, lässt es kochen und nach 10 min ist das Essen fertig. Das Resultat sind perfekt gekochte Nudeln mit einer kööstlich cremigen Sauce. Ich war am Anfang auch eher skeptisch aber jetzt mache ich diese Nudeln…