Baba Ganoush

Ein Dip, der in arabischen Ländern oft zu finden ist. Wahnsinnig gut, gesund und überhaupt nicht schwer zuzubereiten. Serviert ihn mit Pitabrot und Gemüsesticks, Falafel oder als Beilage zu einem Hauptgericht.  Zutaten: 3 Auberginen 2 EL Tahini Salz& Pfeffer 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe (klein gerieben) 1 TL Kreuzkümmel 125g Joghurt  3 EL Olivenöl ½ Bund…

Mein Lieblings-Wintersalat

Ein absolutes go-to „Rezept“ bei dem die knusprige Süßkartoffel, samtiges Ei, verschiedene Salatarten, salziger Feta und knackige Nüsse 🙂 Ein köstlicher Salat vollgepackt mit Vitaminen und super gut! Auch zeige ich euch wie ich eine Vinaigrette zubereite ☺️😋 Zutaten für 4 Personen: Salatmix (rechnet mit ca. zwei Handvoll pro Person) 1 große Süßkartoffel 2EL Olivenöl…

Tom Kha Gai | Thailändische Kokosmilch Suppe mit Hähnchen | Mimilicious

Tom Kha Gai Suppe – Ich bestelle sie fast immer, die Thailändische Kokosmilch Suppe mit Hähnchen, wenn es sie im Restaurant gibt. Vor allem zu dieser Jahreszeit! Der Frühling steht vor der Tür, es ist trotzdem noch kalt, und ich sehne mich nach einer wärmenden und frischen Thai Suppe. Deshalb zeige ich euch heute wie…

Zoodels -Zucchini Nudeln mit Avocadocreme

Ein super hippes Gericht, das ich eine Zeit lang fast jeden Tag gemacht habe, Zoodels. Es sind Nudeln, gemacht aus Zuchhinis. Es geht eigentlich viel schneller als normale Nudeln, also für alle die manchmal ein bisschen ungeduldig sind und keine Lust haben zu warten, bis das Wasser kocht und die Nudeln al dente sind ist…

Fish and Chips à la Mimilicious

Heeelllo!! Dieses Foto kennt ihr vielleicht von meinem Instagram Account Mimilicious, ich wollte euch aber trotzdem nochmal einen kleinen Blogbeitrag dazu schreiben, weil mich einige nach dem Rezept gefragt haben. Dieses Gericht ist unglaublich variabel und könnte nicht einfacher sein. Ich meine, Kartoffeln in den Ofen schieben ist wirklich keine Kunst, kommt aber immer und…

Bachforelle im Ofen

Ein super Frühlingsrezept für alle Fischliebhaber unter euch! Wenn man ein paar Sachen bei Fisch beachtet, z.B. was für mich am WICHTIGSTEN ist, den Fisch nicht im Ofen schon fertig garen lassen! Der Fisch muss noch etwas „roh“ sein, denn bis er dann auf den Tisch kommt und wirklich gegessen wird, zieht er noch nach…

Asiatisches Brathendl Schmetterlingstechnik

Heute zeige ich euch ein super gutes, und einfaches Brathendl-Rezept. Es ist eine besondere Art, das Hendl/ Hühnchen zuzubereiten und heißt Schmetterlingstechnik. Man schneidet mit einer guten Schere den Wirbel heraus und klappt es -wie ein Schmetterling- auf. Das ist perfekt für wenn sich Gäste in letzter Sekunde ansagen weil dadurch, dass das ganze Hähnchen aufgeklappt…

Saftiger Orangen-Lachs!

Taddaaaa! Hier ist der Lachs!! 🙂 Soo viele wollten wissen wie ich den perfekten Weihnachtslachs machen würde, also here you go! DER ALLER WICHTIGSTE TIPP bei einem Lachs im Ofen ist, nehmt ihn lieber ein bisschen zu früh raus und lasst ihn bedeckt mit einer Alufolie ein bisschen ziehen!! So kann  er noch ein bisschen nachgaren, ihr…

Hasselback Kartoffeln

Diese Woche werde ich jeden Tag ein Video/Blogpost posten. Und zwar habe ich ein kleines Weihnachtliches Menü zusammengestellt.. Angefangen wird mit diesen kööööööstlichen Hasselback Kartoffeln. Die sind wahnsinnig knusprig und mal eine bisschen andere Art, Kartoffeln zu essen. Vor allem meine kleine Schwester liebt diese Kartoffeln und ich mache sie immer wieder wenn ich mal…

Fleischbällchen in Tomatensauce -One Pot-

Das heutige Rezept ist vielleicht nicht ganz passend zum ersten Advent, aber ich wollte es euch unbedingt zeigen! Schon allein, weil es so waahnsinnig gut ist, und wie fast immer sau leicht und schnell gemacht! Zutaten: 300g Faschiertes/ Hackfleisch 1 Ei 1 EL Senf Salz & Pfeffer 1-3 getrocknete Chili (Je nachdem wie scharf ihr…