
Zutaten:
- 500g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Essig
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Kräuter der Provece
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Honig
- 1 Glas Kalamata Oliven (ohne Kern)
- 2 Fetablöcke
- Baguette zum servieren (optional)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Zwiebeln klein schneiden und mit den Tomaten, Olivenöl, Balsamico Essig, Salz, Pfeffer und 1 EL der Kräuter in einer Schüssel vermengen.
- Diesen Tomatenmix in eine backfeste Form geben und die zwei Fetablöcke in der Mitte platzieren.
- Den Honig über den Feta fließen lassen und mit den restlichen Kräutern toppen.
- Zum Schluss die Oliven über die Tomaten verteilen und für ca 35 Minuten in den Ofen schieben.
- Fertig!

tolle Idee für den Rest unserer kleine Tomaten – perfekt !