Gebackener Feta mit geschmorten Tomaten

Zutaten:

  • 500g Kirschtomaten 
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL Kräuter der Provece 
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 EL Honig 
  • 1 Glas Kalamata Oliven (ohne Kern)
  • 2 Fetablöcke
  • Baguette zum servieren (Optional)

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Zwiebeln klein schneiden und mit den Tomaten, Olivenöl, Balsamico Essig, Salz, Pfeffer und 1 EL der Kräuter in einer Schüssel vermengen. 
  3. Diesen Tomatenmix in eine backfeste Form geben und die zwei Fetablöcke in der Mitte platzieren. 
  4. Über den Feta, den Honig fließen lassen und mit den restlichen Kräutern toppen. 
  5. Zum Schluss die Oliven über die Tomaten verteilen und für ca 35 Minuten in den Ofen schieben. 
  6. Fertig! J

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