Spitzbuben

Heute gibt es Spitzbuben, ein absoluter Weihnachtskekse-Klassiker! 😉 Einer meiner schönsten Kindheitserinnerungen, an dem Küchentisch mit meiner Großmutter Plätzchen backen. 

Zutaten:

  • 420g Mehl
  • 210g Zucker
  • 250g Butter
  • 1 Ei
  • 125g geriebene Haselnüsse
  • Entkernte Himbeermarmelade 
  • Puderzucker

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker, Butter, Ei und geriebene Haselnüsse zu einem Mürbteig verarbeiten und mindestes eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Dann messerdick ausrollen, ausstechen und bei 180°C Heißluft ca. 15 Minuten im Ofen goldgelb backen.
  3. Mit der Marmelade zusammensetzen und überzuckern. 
  4. Fertig 🙂

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